יקב פלטר, סוביניון בלאן 2025

יין לבן קליל ורענן של יקב פלטר המאופיין בפרופיל חד ומבושם ובסיומת יבשה. היין מציג טעמים הדריים של פומלה וליים לצד ארומות עשבוניות עם נגיעה טרופית. היין מופק מ־100% ענבי סוביניון בלאן. הענבים נבצרו בבציר ידני בתחילת הקיץ על מנת לשמור על רעננות הפרי ורמת חומציות גבוהה. לאחר הפרדת האשכולות מהשזרה עברו הענבים סחיטה עדינה ואיטית יחד עם הקליפות, ותהליך התסיסה התרחש בטמפרטורה נמוכה במשך כחודש. הכרמים ממוקמים ברמת הגולן ובגליל העליון.