Domaine Bailly-Reverdy Pouilly-Fumé

פואי פומה של דומיין באיי-רברדי הוא יין לבן יבש מאזור ה-Centre-Loire, עשוי 100% סוביניון בלאן. הטרואר כולל קרקעות צור/חימר-צור ואבן גיר, שמעניקות ליין את האופי המינרלי והנגיעה ה״מעושנת״ המזוהה עם האפלסיון. באף עולים ניחוחות של פירות הדר, פירות לבנים וניצן קסיס לצד רמזים מינרליים-מעושנים. בפה היין חד, רענן ומאוזן עם חומציות מדויקת וסיומת ארוכה ומתוחה שממשיכה את החתימה המינרלית.